بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنية

مصطفى شنيقΣεφ

Συστατικά

• لحم الغنم المفروم
  300 غرام
• بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
  2 حبتان
• Νερό
  60 مل
• مكعّب من مرقة الدجاج ماجي
  1 مكعب
• فلفل الأسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• بيضتان مسلوقتان ومفرومتان
  2 حبتان
• بقدونس طازج مفروم
  35 غرام
• رقائق جاهزة من عجينة البقلاوة
  10 رقائق
• زبدة مذوّبة للدهن
  100 غرام
• زيت نباتي أو سمن
  2 ملعقتان كبيرتان

Βήματα

1. 1

   يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   4 λεπτά
2. 2

   يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.

   3 λεπτά
3. 3

   يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   2 λεπτά
4. 4

   تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
5. 5

   يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.

   1 λεπτά
6. 6

   توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.

   5 λεπτά
7. 7

   يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες