مواد تشکیل دهنده
- لحم الغنم المفروم300 غرام
- بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً2 حبتان
آب60 مل- مكعّب من مرقة الدجاج ماجي1 مكعب
- فلفل الأسود0.5 ملعقة صغيرة
- بيضتان مسلوقتان ومفرومتان2 حبتان
- بقدونس طازج مفروم35 غرام
- رقائق جاهزة من عجينة البقلاوة10 رقائق
- زبدة مذوّبة للدهن100 غرام
- زيت نباتي أو سمن2 ملعقتان كبيرتان
مراحل
- 1
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
4 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
3 دقیقه - 3
يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
2 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 4
تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 5
يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
1 دقیقه - 6
توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
5 دقیقه - 7
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.
30 دقیقه
حقایق تغذیه
آبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.