Përbërësit
- لحم الغنم المفروم300 غرام
- بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً2 حبتان
Ujë60 مل- مكعّب من مرقة الدجاج ماجي1 مكعب
- فلفل الأسود0.5 ملعقة صغيرة
- بيضتان مسلوقتان ومفرومتان2 حبتان
- بقدونس طازج مفروم35 غرام
- رقائق جاهزة من عجينة البقلاوة10 رقائق
- زبدة مذوّبة للدهن100 غرام
- زيت نباتي أو سمن2 ملعقتان كبيرتان
Hapat
- 1
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
4 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 2
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
3 min - 3
يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
2 minPajisjet e duhura:🍳وعاء - 4
تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
5 minPajisjet e duhura:
Tavë pjekjeje - 5
يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
1 min - 6
توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
5 min - 7
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.
30 min
Fakte të të ushqyerit
Ujëpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.