Borek with Potatoes and Meat

Amr El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Слоеное тесто
  500 grams
• Ground Chicken or Beef or Camel
  400 grams
• Potatoes
  1000 grams
• Петрушка
  1 bunch
• Medium-sized Onion
  5 pieces
• Green or Black Olives, Sliced
  100 grams
• Parmesan Cheese or Sliced or Triangular Cheese
  200 grams
• Острая Харисса
  300 grams
• Eggs
  3 pieces
• Масло
  1000 ml
• Соль
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Смесь специй
  0.5 teaspoon

Шаги

1. 1

   Peel the potatoes and cut them into small cubes, boil in a pot with water and half a teaspoon of salt until cooked.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Wash the parsley and chop it finely, peel the onion, wash it, and then chop it finely.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   Cut the chicken breast into small or medium pieces, place in a small pot and add the onion, parsley, and spices, cook until the vegetables wilt and the chicken is cooked.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   After the potatoes are cooked, mash them well and add to the chicken pieces, onion, and parsley, then add 3 eggs and mix well without placing it on the heat.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
5. 5

   Spread the borek sheets on a clean towel, fill with the potato mixture and add some olives, harissa, and cheese, then roll them into squares, triangles, or even long fingers until the mixture is finished.

   10 мин.
6. 6

   Place a frying pan on the heat, add one liter of oil, and fry until golden brown, then drain from the oil and serve hot.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Слоеное тестона 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки4 g

Всего жиров20 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров2 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Острая Хариссана 100 г

Энергетическая ценность150 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги