Ingredienser
Bladdej500 grammes- Poitrine de poulet ou viande de boeuf ou dromadaire hachée400 grammes
Kartoffel1000 grammes
Persille1 botte- Oignons de taille moyenne5 unités
- Olives vertes ou noires, coupées en tranches100 grammes
- Fromage parmesan ou fromage en tranches ou en triangles200 grammes
Krydret Harissa300 grammes- Œufs3 unités
Olie1000 ml
Salt1 cuillère à café
Sort peber1 cuillère à café
Blandede krydderier0.5 cuillère à café
Trin
- 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, faites-les cuire dans une marmite avec de l'eau et une demi-cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
Lavez le persil et hachez-le finement, épluchez les oignons, lavez-les puis hachez-les finement.
5 minNødvendigt udstyr:
Kniv
Skærebræt - 3
Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, mettez-les dans une petite marmite et ajoutez les oignons, le persil et les épices, mettez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient flétris et que le poulet soit cuit.
10 minNødvendigt udstyr:Kedel - 4
Après la cuisson des pommes de terre, écrasez-les bien et ajoutez-les aux morceaux de poulet, aux oignons et au persil, puis ajoutez 3 œufs et mélangez bien sans mettre sur le feu.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 5
Étalez la feuille de borek sur un torchon propre, farcissez-la avec le mélange de pommes de terre et ajoutez quelques olives, de l'harissa et du fromage, puis roulez selon vos envies en carrés, triangles ou même en longs bâtonnets jusqu'à épuisement de la quantité.
10 min - 6
Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un litre d'huile, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les de l'huile et servez chaud.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande
Ernæringsfakta
Bladdejpr. 100gKartoffelpr. 100gPersillepr. 100gKrydret Harissapr. 100gOliepr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100gBlandede krydderierpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.