מרכיבים
בצק עלים500 grammes- Poitrine de poulet ou viande de boeuf ou dromadaire hachée400 grammes
תפוח אדמה1000 grammes
פטרוזיליה1 botte- Oignons de taille moyenne5 unités
- Olives vertes ou noires, coupées en tranches100 grammes
- Fromage parmesan ou fromage en tranches ou en triangles200 grammes
הריסה חריפה300 grammes- Œufs3 unités
שמן1000 ml
מלח1 cuillère à café
פפר שחור1 cuillère à café
תבלינים מעורבים0.5 cuillère à café
צעדים
- 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, faites-les cuire dans une marmite avec de l'eau et une demi-cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Lavez le persil et hachez-le finement, épluchez les oignons, lavez-les puis hachez-les finement.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 3
Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, mettez-les dans une petite marmite et ajoutez les oignons, le persil et les épices, mettez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient flétris et que le poulet soit cuit.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Après la cuisson des pommes de terre, écrasez-les bien et ajoutez-les aux morceaux de poulet, aux oignons et au persil, puis ajoutez 3 œufs et mélangez bien sans mettre sur le feu.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 5
Étalez la feuille de borek sur un torchon propre, farcissez-la avec le mélange de pommes de terre et ajoutez quelques olives, de l'harissa et du fromage, puis roulez selon vos envies en carrés, triangles ou même en longs bâtonnets jusqu'à épuisement de la quantité.
10 דקות - 6
Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un litre d'huile, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les de l'huile et servez chaud.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת
עובדות תזונה
בצק עליםper 100gתפוח אדמהper 100gפטרוזיליהper 100gהריסה חריפהper 100gשמןper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100gתבלינים מעורביםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.