Ingredienser
Butterdeig500 grammes- Poitrine de poulet ou viande de boeuf ou dromadaire hachée400 grammes
Potet1000 grammes
Persille1 botte- Oignons de taille moyenne5 unités
- Olives vertes ou noires, coupées en tranches100 grammes
- Fromage parmesan ou fromage en tranches ou en triangles200 grammes
Krydret Harissa300 grammes- Œufs3 unités
Olje1000 ml
Salt1 cuillère à café
Svart pepper1 cuillère à café
Blandede krydder0.5 cuillère à café
Trinn
- 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, faites-les cuire dans une marmite avec de l'eau et une demi-cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
Lavez le persil et hachez-le finement, épluchez les oignons, lavez-les puis hachez-les finement.
5 minNødvendig utstyr:
Kniv
Skjærebrett - 3
Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, mettez-les dans une petite marmite et ajoutez les oignons, le persil et les épices, mettez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient flétris et que le poulet soit cuit.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 4
Après la cuisson des pommes de terre, écrasez-les bien et ajoutez-les aux morceaux de poulet, aux oignons et au persil, puis ajoutez 3 œufs et mélangez bien sans mettre sur le feu.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 5
Étalez la feuille de borek sur un torchon propre, farcissez-la avec le mélange de pommes de terre et ajoutez quelques olives, de l'harissa et du fromage, puis roulez selon vos envies en carrés, triangles ou même en longs bâtonnets jusqu'à épuisement de la quantité.
10 min - 6
Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un litre d'huile, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les de l'huile et servez chaud.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne
Ernæringsfakta
Butterdeigper 100gPotetper 100gPersilleper 100gKrydret Harissaper 100gOljeper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gBlandede krydderper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.