Borek aux pommes de terre et viande

نعيم المدقيbucătar

Ingrediente

• Aluat foietaj
  500 grammes
• Poitrine de poulet ou viande de boeuf ou dromadaire hachée
  400 grammes
• Cartof
  1000 grammes
• Pătrunjel
  1 botte
• Oignons de taille moyenne
  5 unités
• Olives vertes ou noires, coupées en tranches
  100 grammes
• Fromage parmesan ou fromage en tranches ou en triangles
  200 grammes
• Harissa picantă
  300 grammes
• Œufs
  3 unités
• Ulei
  1000 ml
• Sare
  1 cuillère à café
• Piper negru
  1 cuillère à café
• Condimente mixte
  0.5 cuillère à café

Pași

1. 1

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, faites-les cuire dans une marmite avec de l'eau et une demi-cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   Lavez le persil et hachez-le finement, épluchez les oignons, lavez-les puis hachez-les finement.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
3. 3

   Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, mettez-les dans une petite marmite et ajoutez les oignons, le persil et les épices, mettez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient flétris et que le poulet soit cuit.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
4. 4

   Après la cuisson des pommes de terre, écrasez-les bien et ajoutez-les aux morceaux de poulet, aux oignons et au persil, puis ajoutez 3 œufs et mélangez bien sans mettre sur le feu.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
5. 5

   Étalez la feuille de borek sur un torchon propre, farcissez-la avec le mélange de pommes de terre et ajoutez quelques olives, de l'harissa et du fromage, puis roulez selon vos envies en carrés, triangles ou même en longs bâtonnets jusqu'à épuisement de la quantité.

   10 min
6. 6

   Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un litre d'huile, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les de l'huile et servez chaud.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Aluat foietajper 100g

Energie300 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale20 g

Carbohidrați30 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale2 g

Cartofper 100g

Energie77 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați17.6 g

Fibre alimentare2.2 g

Zaharuri totale0.8 g

Apă79.2 g

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

Harissa picantăper 100g

Energie150 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale2 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Condimente mixteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice