Ingredienser
Bladdeg500 grammes- Poitrine de poulet ou viande de boeuf ou dromadaire hachée400 grammes
Potatis1000 grammes
Persilja1 botte- Oignons de taille moyenne5 unités
- Olives vertes ou noires, coupées en tranches100 grammes
- Fromage parmesan ou fromage en tranches ou en triangles200 grammes
Kryddig Harissa300 grammes- Œufs3 unités
Olja1000 ml
Salt1 cuillère à café
Svartpeppar1 cuillère à café
Blandade kryddor0.5 cuillère à café
Steg
- 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, faites-les cuire dans une marmite avec de l'eau et une demi-cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
Lavez le persil et hachez-le finement, épluchez les oignons, lavez-les puis hachez-les finement.
5 minNödvändiga verktyg:
Kniv
Skärbräda - 3
Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, mettez-les dans une petite marmite et ajoutez les oignons, le persil et les épices, mettez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient flétris et que le poulet soit cuit.
10 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 4
Après la cuisson des pommes de terre, écrasez-les bien et ajoutez-les aux morceaux de poulet, aux oignons et au persil, puis ajoutez 3 œufs et mélangez bien sans mettre sur le feu.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 5
Étalez la feuille de borek sur un torchon propre, farcissez-la avec le mélange de pommes de terre et ajoutez quelques olives, de l'harissa et du fromage, puis roulez selon vos envies en carrés, triangles ou même en longs bâtonnets jusqu'à épuisement de la quantité.
10 min - 6
Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un litre d'huile, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les de l'huile et servez chaud.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna
Näringsvärde
Bladdegper 100gPotatisper 100gPersiljaper 100gKryddig Harissaper 100gOljaper 100gSaltper 100gSvartpepparper 100gBlandade kryddorper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.