Ingredientes
Pasta de Hojaldre500 غرام- صدر دجاج أو لحم بقر أو جمل مفروم400 غرام
Patata1000 غرام
Perejil1 باقة- بصل حجم وسط5 حبات
- زيتون أخضر أو أسود، مقطع شرائح100 غرام
- جبن بارميزان أو جبن شرائح أو مثلثات200 غرام
Harissa picante300 غرام
Huevo3 حبات
Aceite1000 مل
Sal1 ملعقة صغيرة
Pimienta negra1 ملعقة صغيرة
Especias mixtas0.5 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة، تسلق في قدر على النار مع ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح حتى تستوي.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 2
يغسل البقدنوس ويفرم فرماً ناعماً، يقشر البصل ويغسل ثم يفرم فرماً ناعماً.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Cuchillo
Tabla de cortar - 3
يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، يوضع في قدر صغيرة ويضاف معها البصل، البقدونس والبهارات، تضع على النار حتى تذبل الخضرة وينضج الدجاج.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 4
بعد نضج البطاطا، تهرس جيداً وتضاف إلى قطع الدجاج، البصل والبقدونس ثم تضاف إليها 3 بيضات وتخلط جيدا دون وضعها على النار.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 5
تفرد ورق البوريك على منشفة نظيفة، تحشى بخليط البطاطا وتضاف إليها بعض من الزيتون و الهريسة والجبنة ثم تلف بحسب الرغبة مربعات أو مثلثات أو حتى تكون اصابع طويلة و هكذا حتى تنتهي الكمية.
recipe.minutes - 6
توضع مقلاة على النار، يوضع فيها لتر زيت، تقلى حتى تتحمر جيداً وتصفى من الزيت ثم تقدم ساخنة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén
Datos nutricionales
Pasta de Hojaldrepor 100gPatatapor 100gPerejilpor 100gHarissa picantepor 100gHuevopor 100gAceitepor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gEspecias mixtaspor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.