Ingredjenti
Pasta puff500 غرام- صدر دجاج أو لحم بقر أو جمل مفروم400 غرام
Patata1000 غرام
Parsill1 باقة- بصل حجم وسط5 حبات
- زيتون أخضر أو أسود، مقطع شرائح100 غرام
- جبن بارميزان أو جبن شرائح أو مثلثات200 غرام
Harissa spicy300 غرام
Bajda3 حبات
Żejt1000 مل
Salt1 ملعقة صغيرة
Pepper iswed1 ملعقة صغيرة
Speċijiet miksija0.5 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة، تسلق في قدر على النار مع ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح حتى تستوي.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
يغسل البقدنوس ويفرم فرماً ناعماً، يقشر البصل ويغسل ثم يفرم فرماً ناعماً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Sikkina
Bord ta'qata' - 3
يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، يوضع في قدر صغيرة ويضاف معها البصل، البقدونس والبهارات، تضع على النار حتى تذبل الخضرة وينضج الدجاج.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola - 4
بعد نضج البطاطا، تهرس جيداً وتضاف إلى قطع الدجاج، البصل والبقدونس ثم تضاف إليها 3 بيضات وتخلط جيدا دون وضعها على النار.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 5
تفرد ورق البوريك على منشفة نظيفة، تحشى بخليط البطاطا وتضاف إليها بعض من الزيتون و الهريسة والجبنة ثم تلف بحسب الرغبة مربعات أو مثلثات أو حتى تكون اصابع طويلة و هكذا حتى تنتهي الكمية.
recipe.minutes - 6
توضع مقلاة على النار، يوضع فيها لتر زيت، تقلى حتى تتحمر جيداً وتصفى من الزيت ثم تقدم ساخنة.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan
Fatti tan-Nutrizzjoni
Pasta puffgħal kull 100gPatatagħal kull 100gParsillgħal kull 100gHarissa spicygħal kull 100gBajdagħal kull 100gŻejtgħal kull 100gSaltgħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.