Ingredientes
Massa folhada500 غرام- صدر دجاج أو لحم بقر أو جمل مفروم400 غرام
Batata1000 غرام
Salsa1 باقة- بصل حجم وسط5 حبات
- زيتون أخضر أو أسود، مقطع شرائح100 غرام
- جبن بارميزان أو جبن شرائح أو مثلثات200 غرام
Harissa picante300 غرام
Ovo3 حبات
Óleo1000 مل
Sal1 ملعقة صغيرة
Pimenta preta1 ملعقة صغيرة
Especiarias mistas0.5 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة، تسلق في قدر على النار مع ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح حتى تستوي.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 2
يغسل البقدنوس ويفرم فرماً ناعماً، يقشر البصل ويغسل ثم يفرم فرماً ناعماً.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Faca
Tábua de corte - 3
يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، يوضع في قدر صغيرة ويضاف معها البصل، البقدونس والبهارات، تضع على النار حتى تذبل الخضرة وينضج الدجاج.
recipe.minutesUtensílios necessários:Panela - 4
بعد نضج البطاطا، تهرس جيداً وتضاف إلى قطع الدجاج، البصل والبقدونس ثم تضاف إليها 3 بيضات وتخلط جيدا دون وضعها على النار.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 5
تفرد ورق البوريك على منشفة نظيفة، تحشى بخليط البطاطا وتضاف إليها بعض من الزيتون و الهريسة والجبنة ثم تلف بحسب الرغبة مربعات أو مثلثات أو حتى تكون اصابع طويلة و هكذا حتى تنتهي الكمية.
recipe.minutes - 6
توضع مقلاة على النار، يوضع فيها لتر زيت، تقلى حتى تتحمر جيداً وتصفى من الزيت ثم تقدم ساخنة.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Frigideira
Fatos nutricionais
Massa folhadapor 100gBatatapor 100gSalsapor 100gHarissa picantepor 100gOvopor 100gÓleopor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100gEspeciarias mistaspor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.