بوريك بالبطاطا واللحم
Malzemeler
Milföy hamuru500 غرام- صدر دجاج أو لحم بقر أو جمل مفروم400 غرام
Patates1000 غرام
Maydanoz1 باقة- بصل حجم وسط5 حبات
- زيتون أخضر أو أسود، مقطع شرائح100 غرام
- جبن بارميزان أو جبن شرائح أو مثلثات200 غرام
Baharatlı Harissa300 غرام
Yumurta3 حبات
Yağ1000 مل
Tuz1 ملعقة صغيرة
Karabiber1 ملعقة صغيرة
Karışık baharatlar0.5 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة، تسلق في قدر على النار مع ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح حتى تستوي.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
يغسل البقدنوس ويفرم فرماً ناعماً، يقشر البصل ويغسل ثم يفرم فرماً ناعماً.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak
Kesme Tahtası - 3
يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، يوضع في قدر صغيرة ويضاف معها البصل، البقدونس والبهارات، تضع على النار حتى تذبل الخضرة وينضج الدجاج.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
بعد نضج البطاطا، تهرس جيداً وتضاف إلى قطع الدجاج، البصل والبقدونس ثم تضاف إليها 3 بيضات وتخلط جيدا دون وضعها على النار.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 5
تفرد ورق البوريك على منشفة نظيفة، تحشى بخليط البطاطا وتضاف إليها بعض من الزيتون و الهريسة والجبنة ثم تلف بحسب الرغبة مربعات أو مثلثات أو حتى تكون اصابع طويلة و هكذا حتى تنتهي الكمية.
10 dk - 6
توضع مقلاة على النار، يوضع فيها لتر زيت، تقلى حتى تتحمر جيداً وتصفى من الزيت ثم تقدم ساخنة.
10 dkGerekli Aletler:
Tava
Besin Değerleri
Milföy hamuru100g içinPatates100g içinMaydanoz100g içinBaharatlı Harissa100g içinYumurta100g içinYağ100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinKarışık baharatlar100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.