Borek with Ground Meat and Red Pepper

بتول عاشورالطاهي

المكونات

• 2 1/2 cups flour
  2.5 cup
• 1 teaspoon dry yeast
  1 teaspoon
• A pinch of salt
  0
• 1/4 teaspoon sugar
  0.3 teaspoon
• 1 cup warm milk
  1 cup
• 1 tablespoon butter
  1 tablespoon
• 250 grams ground meat
  250 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 1 red pepper, finely chopped
  1 piece
• 1 tomato, peeled and finely chopped
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• بابريكا
  0
• 1 tablespoon chopped parsley
  1 tablespoon
• 2 tablespoons vegetable oil
  2 tablespoon
• 1 egg white
  1 egg
• 1 egg yolk, beaten with 1 tablespoon of milk
  1 yolk

الخطوات

1. 1

   To prepare the filling, heat the oil, then add the onion and sauté until soft. Add the meat with salt and spices and fry, then add the tomato and pepper and stir until the moisture evaporates. Remove the meat from the heat and let it cool.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   To prepare the dough, place the flour in a large bowl and make a well in the center, then add the yeast with salt, sugar, and liquids and dissolve.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   Knead the dough well until smooth, then cover and let it rest for an hour.

   60 دقيقة
4. 4

   Roll out the dough on a floured surface to the thickness of cardboard, then cut into small circles.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Floured Surface

   🍳

   Cookie Cutter

   5 دقيقة
5. 5

   Brush the edges of the dough with egg white, then place 1 tablespoon of filling in the center.

   5 دقيقة
6. 6

   Fold the dough pieces over each other from two sides, leaving the other two sides open, then arrange them on a tray lined with parchment paper.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
7. 7

   Brush the top of the dough with a mixture of egg yolk and milk, bake the tray in a preheated oven at 200 degrees for 15 minutes or until golden brown, then serve.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية