Borek with Ground Meat and Red Pepper

بتول عاشورխոհարար

Delicious borek stuffed with ground meat and red pepper, served hot with yogurt.

Բաղադրիչներ

• 2 1/2 cups flour
  2.5 cup
• 1 teaspoon dry yeast
  1 teaspoon
• A pinch of salt
  0
• 1/4 teaspoon sugar
  0.3 teaspoon
• 1 cup warm milk
  1 cup
• 1 tablespoon butter
  1 tablespoon
• 250 grams ground meat
  250 grams
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 1 red pepper, finely chopped
  1 piece
• 1 tomato, peeled and finely chopped
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Պապրիկա
  0
• 1 tablespoon chopped parsley
  1 tablespoon
• 2 tablespoons vegetable oil
  2 tablespoon
• 1 egg white
  1 egg
• 1 egg yolk, beaten with 1 tablespoon of milk
  1 yolk

Քայլեր

1. 1

   To prepare the filling, heat the oil, then add the onion and sauté until soft. Add the meat with salt and spices and fry, then add the tomato and pepper and stir until the moisture evaporates. Remove the meat from the heat and let it cool.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   To prepare the dough, place the flour in a large bowl and make a well in the center, then add the yeast with salt, sugar, and liquids and dissolve.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
3. 3

   Knead the dough well until smooth, then cover and let it rest for an hour.

   60 րոպե
4. 4

   Roll out the dough on a floured surface to the thickness of cardboard, then cut into small circles.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Floured Surface

   🍳

   Cookie Cutter

   5 րոպե
5. 5

   Brush the edges of the dough with egg white, then place 1 tablespoon of filling in the center.

   5 րոպե
6. 6

   Fold the dough pieces over each other from two sides, leaving the other two sides open, then arrange them on a tray lined with parchment paper.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   5 րոպե
7. 7

   Brush the top of the dough with a mixture of egg yolk and milk, bake the tray in a preheated oven at 200 degrees for 15 minutes or until golden brown, then serve.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   15 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Պապրիկա100գ-ի համար

Էներգիա282 kcal

Սպիտակուցներ14.1 g

Ընդհանուր ճարպեր13.2 g

Ածխաջրեր54.3 g

Մանրաթելեր34.9 g

Ընդհանուր շաքարներ5.3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ