Borek à la viande hachée et au poivron rouge

حسن العلانيالطاهي

المكونات

• 2 1/2 tasses de farine
  2.5 tasse
• 1 cuillère à café de levure sèche
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  0
• 1/4 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 250 grammes de viande hachée
  250 gramme
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 1 poivron rouge, haché finement
  1 pièce
• 1 tomate, pelée et hachée finement
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• بابريكا
  0
• 1 cuillère à soupe de persil haché
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 1 blanc d'œuf (clarifié)
  1 œuf
• 1 jaune d'œuf, battu avec une cuillère à soupe de lait liquide
  1 jaune

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la farce, chauffez l'huile puis ajoutez l'oignon et faites-le revenir, ajoutez la viande avec le sel et les épices et faites frémir, puis ajoutez la tomate et le poivron et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, retirez la viande du feu et laissez refroidir.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Pour préparer la pâte, mettez la farine dans un grand bol et faites un puits au centre, ajoutez la levure avec le sel, le sucre et les liquides et dissolvez.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvrez-la et laissez reposer pendant une heure.

   60 دقيقة
4. 4

   Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur de carton, puis découpez des cercles.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Surface farinée

   🍳

   Emporte-pièce

   5 دقيقة
5. 5

   Badigeonnez les bords de la pâte avec le blanc d'œuf, puis mettez 1 cuillère à soupe de farce au centre.

   5 دقيقة
6. 6

   Fermez les morceaux de pâte des deux côtés et laissez les deux autres côtés ouverts, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
7. 7

   Badigeonnez le dessus de la pâte avec le mélange de jaune d'œuf et de lait, faites cuire la plaque dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis servez.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية