Borek à la viande hachée et au poivron rouge

حسن العلانيChef

Ingredients

• 2 1/2 tasses de farine
  2.5 tasse
• 1 cuillère à café de levure sèche
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  0
• 1/4 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 250 grammes de viande hachée
  250 gramme
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 1 poivron rouge, haché finement
  1 pièce
• 1 tomate, pelée et hachée finement
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Paprika
  0
• 1 cuillère à soupe de persil haché
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 1 blanc d'œuf (clarifié)
  1 œuf
• 1 jaune d'œuf, battu avec une cuillère à soupe de lait liquide
  1 jaune

Steps

1. 1

   Pour préparer la farce, chauffez l'huile puis ajoutez l'oignon et faites-le revenir, ajoutez la viande avec le sel et les épices et faites frémir, puis ajoutez la tomate et le poivron et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, retirez la viande du feu et laissez refroidir.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
2. 2

   Pour préparer la pâte, mettez la farine dans un grand bol et faites un puits au centre, ajoutez la levure avec le sel, le sucre et les liquides et dissolvez.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
3. 3

   Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvrez-la et laissez reposer pendant une heure.

   60 min
4. 4

   Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur de carton, puis découpez des cercles.

   Required Tools:

   🍳

   Surface farinée

   🍳

   Emporte-pièce

   5 min
5. 5

   Badigeonnez les bords de la pâte avec le blanc d'œuf, puis mettez 1 cuillère à soupe de farce au centre.

   5 min
6. 6

   Fermez les morceaux de pâte des deux côtés et laissez les deux autres côtés ouverts, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

   Required Tools:

   Tray

   5 min
7. 7

   Badigeonnez le dessus de la pâte avec le mélange de jaune d'œuf et de lait, faites cuire la plaque dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis servez.

   Required Tools:

   Oven

   15 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Paprikaper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags