Borek à la viande hachée et au poivron rouge

حسن العلانيCuisinier

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine
  2.5 tasse
• 1 cuillère à café de levure sèche
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  0
• 1/4 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 250 grammes de viande hachée
  250 gramme
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 1 poivron rouge, haché finement
  1 pièce
• 1 tomate, pelée et hachée finement
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Paprika
  0
• 1 cuillère à soupe de persil haché
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 1 blanc d'œuf (clarifié)
  1 œuf
• 1 jaune d'œuf, battu avec une cuillère à soupe de lait liquide
  1 jaune

Mesures

1. 1

   Pour préparer la farce, chauffez l'huile puis ajoutez l'oignon et faites-le revenir, ajoutez la viande avec le sel et les épices et faites frémir, puis ajoutez la tomate et le poivron et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, retirez la viande du feu et laissez refroidir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Pour préparer la pâte, mettez la farine dans un grand bol et faites un puits au centre, ajoutez la levure avec le sel, le sucre et les liquides et dissolvez.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvrez-la et laissez reposer pendant une heure.

   60 minutes
4. 4

   Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur de carton, puis découpez des cercles.

   Matériel requis:

   🍳

   Surface farinée

   🍳

   Emporte-pièce

   5 minutes
5. 5

   Badigeonnez les bords de la pâte avec le blanc d'œuf, puis mettez 1 cuillère à soupe de farce au centre.

   5 minutes
6. 6

   Fermez les morceaux de pâte des deux côtés et laissez les deux autres côtés ouverts, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
7. 7

   Badigeonnez le dessus de la pâte avec le mélange de jaune d'œuf et de lait, faites cuire la plaque dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis servez.

   Matériel requis:

   Four

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques