بوريك باللحمة المفرومة والفليفلة الحمرا
شاركوا بطبق البوريك الشهي المحشي باللحمة المفرومة والفليفلة الحمراء، الذي يجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش. يُقدم ساخناً مع اللبن ليكون وجبة مثالية تناسب جميع الأوقات. دعونا نبدأ رحلة التحضير لنسعد حواسك!
المكونات
- ٢ ١/٢ كوب طحين2.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة جافة1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١/٤ ملعقة صغيره سكر0.3 ملعقة صغيرة
- ١ كوب حليب سائل، دافي1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصل، مفروم ناعم1 حبة
- ١ فليفلة حمراء، مفرومة ناعم1 حبة
- ١ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم1 حبة
- ملح وفلفل أسود0
بابريكا0- ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)1 بيضة
- ١ صفار البيض، مخفوق مع ملعقة كبيرة حليب سائل1 صفار
الخطوات
- 1
لتحضير الحشو، سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحمة مع الملح والتوابل وقلّبها جيداً حتى تنضج، ثم أضف الطماطم والفليفلة وواصل التقليب حتى يجف ماؤها. ارفع الحشو عن النار واتركه ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
لتحضير العجينة، ضع الطحين في وعاء كبير واصنع حفرة في المنتصف. أضف الخميرة مع الملح والسكر والسوائل، ثم اخلط المكونات حتى تذوب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم غطها واتركها لترتفع لمدة ساعة.
60 دقيقة - 4
افرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصل إلى سماكة ورق الكرتون، ثم قطعها إلى دوائر صغيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مسطح مرشوش بالطحين🍳قطاعة - 5
ادهن أطراف كل دائرة من العجينة ببياض البيض، ثم ضع ملعقة كبيرة من الحشو في المنتصف.
5 دقيقة - 6
اغلق قطع العجينة من جهتين مع ترك الجهتين الأخريين مفتوحتين، ثم رصها في صينية مغطاة بورق الخبز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 7
ادهن وجه العجين بخليط صفار البيض والحليب، ثم اخبز الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر، ثم قدمها واستمتع بها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
بابريكالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ