Ingredienti
- ٢ ١/٢ كوب طحين2.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة جافة1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١/٤ ملعقة صغيره سكر0.3 ملعقة صغيرة
- ١ كوب حليب سائل، دافي1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصل، مفروم ناعم1 حبة
- ١ فليفلة حمراء، مفرومة ناعم1 حبة
- ١ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم1 حبة
- ملح وفلفل أسود0
Paprika0- ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)1 بيضة
- ١ صفار البيض، مخفوق مع ملعقة كبيرة حليب سائل1 صفار
Passi
- 1
لتحضير الحشو، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويذبل، تضاف اللحمة مع الملح والتوابل وتقلى ثم تضاف الطماطم والفليفلة وتقلب على النار حتى تجف ماؤها، ترفع اللحمة عن النار وتترك حتى تبرد.
5 minUtensili necessari:
Padella - 2
لتحضير العجينة، يوضع الطحين في وعاء كبير ويعمل حفرة في الوسط ثم يوضع الخميرة مع الملح والسكر والسوائل وتذوب.
5 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 3
تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ثم تغطى وتترك لمدة ساعة.
60 min - 4
ترق العجينة على مسطح مرشوش بالطحين وبسماكة ورق الكرتون ثم تقطع دوائر صغيرة.
5 minUtensili necessari:🍳مسطح مرشوش بالطحين🍳قطاعة - 5
تدهن اطراف العجينة ببياض البيض ثم توضع 1 ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط.
5 min - 6
تغلق قطع العجينة على بعضها من جهتين وتبقى جهتين الاخرى مفتوحين ثم ترص في صينية عليها ورق الخبز.
5 minUtensili necessari:
Vassoio - 7
يدهن وجه العجين بخليط صفار البيض والحليب، تخبز الصينية بفرن ساخن على حرارة 200 درجة ولمدة 15 دقيقة او حتى تحمر ثم تقدم.
15 minUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
Paprikaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.