بوريك باللحمة المفرومة
تمتع بمذاق البوريك الشهي المحشي باللحمة المفرومة والخضار الطازجة! هذه الوصفة تجمع بين قوام العجينة المقرمشة وحشوة غنية ولذيذة، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها ساخنة مع اللبن أو السلطة. جربها في مناسباتك القادمة وستكون ضيفاً مميزاً على مائدتك!
المكونات
- ٣٥٠ غرام عجينة مورقة، أي رقاقات جاهزة350 غرام
- ٣٠٠ غرام لحم مفروم300 غرام
- ١ بصل، مفروم ناعم1 حبة
- ١/٢ فليفلة حلوة، مفرومة0.5 حبة
- ١/٢ باقة بقدونس، مفرومة ناعم0.5 باقة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١ طماطم، مقشر ومفروم1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- رشة كمون0
- رشة فلفل اسود0
- ١/٢ كوب لبن زبادي0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة2 ملعقة كبيرة
- ١ بيض1 حبة
- ١ صفار بيضة1 صفار
- ١ ملعقة صغيره سمسم1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، سخن قدرًا على النار وأضف الزيت ليذبل البصل، ثم أضف الثوم وقلّب جيدًا. بعد ذلك، أضف اللحمة المفرومة مع الملح والتوابل، وقلّب حتى تنضج. ثم أضف صلصة الطماطم والطماطم المقطعة وقلّب قليلاً قبل أن ترفع عن النار. أضف الفليفلة والبقدونس واخلطهم جيدًا، ثم اترك الحشوة لتبرد.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بوضع طبقة من الرقاقات في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة. اخلط اللبن الزبادي مع الزبدة والبيضة، ثم ادهن الرقاقات بالخليط. ضع فوق الزبادي طبقة أخرى من الرقاقات.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
وزع الحشوة بالتساوي على طبقة الرقاقات، ثم ضع طبقة جديدة من الرقاقات وادهنها بخليط الزبادي. بعد ذلك، ضع الطبقة الأخيرة من الرقاقات وادهن الوجه فقط بصفار البيض.
25 دقيقة - 4
رش السمسم على وجه الطبقة الأخيرة، ثم اخبز الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
25 دقيقة - 5
بعد أن تنضج، قطع البوريك إلى قطع مستطيلة وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ