بوريك باللحمة المفرومة

احمد فقوسةالطاهي

المكونات

• ٣٥٠ غرام عجينة مورقة، أي رقاقات جاهزة
  350 غرام
• ٣٠٠ غرام لحم مفروم
  300 غرام
• ١ بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١/٢ فليفلة حلوة، مفرومة
  0.5 حبة
• ١/٢ باقة بقدونس، مفرومة ناعم
  0.5 باقة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١ طماطم، مقشر ومفروم
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• رشة كمون
  0
• رشة فلفل اسود
  0
• ١/٢ كوب لبن زبادي
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ بيض
  1 حبة
• ١ صفار بيضة
  1 صفار
• ١ ملعقة صغيره سمسم
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   لتحضير الحشو، في قدر على النار يذبل البصل بالزيت ثم يضاف الثوم ويقلب، تضاف اللحمة المفرومة مع الملح والتوابل وتقلى ثم تضاف صلصة الطماطم والطماطم وتقلب قليلاً ثم ترفع عن النار. تضاف الفليفلة والبقدونس وتخلط وتترك حتى تبرد.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   25 دقيقة
2. 2

   يوضع طبقة من الرقاقات في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة، يخلط اللبن الزبادي مع الزبدة والبيضة ثم تدهن الرقاقات بالخليط، يوضع فوق الزبادي طبقة اخرى من الرقاقات.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   25 دقيقة
3. 3

   يوزع الحشو بالتساوي على طبقة الرقاقات ثم يوضع طبقة جديدة من الرقاقات ثم تدهن بخليط الزبادي ثم توضع الطبقة الاخيرة من الرقاقات ويدهن الوجه فقط بصفار البيض.

   25 دقيقة
4. 4

   يرش السمسم على وجه الطبقة الأخيرة وتخبز الصينية بفرن ساخن على حرارة 200 ولمدة 25 دقيقة.

   25 دقيقة
5. 5

   تقطع قطع مستطيلة وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية