Συστατικά
- ٣٥٠ غرام عجينة مورقة، أي رقاقات جاهزة350 غرام
- ٣٠٠ غرام لحم مفروم300 غرام
- ١ بصل، مفروم ناعم1 حبة
- ١/٢ فليفلة حلوة، مفرومة0.5 حبة
- ١/٢ باقة بقدونس، مفرومة ناعم0.5 باقة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١ طماطم، مقشر ومفروم1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- رشة كمون0
- رشة فلفل اسود0
- ١/٢ كوب لبن زبادي0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة2 ملعقة كبيرة
- ١ بيض1 حبة
- ١ صفار بيضة1 صفار
- ١ ملعقة صغيره سمسم1 ملعقة صغيرة
Βήματα
- 1
لتحضير الحشو، في قدر على النار يذبل البصل بالزيت ثم يضاف الثوم ويقلب، تضاف اللحمة المفرومة مع الملح والتوابل وتقلى ثم تضاف صلصة الطماطم والطماطم وتقلب قليلاً ثم ترفع عن النار. تضاف الفليفلة والبقدونس وتخلط وتترك حتى تبرد.
25 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
يوضع طبقة من الرقاقات في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة، يخلط اللبن الزبادي مع الزبدة والبيضة ثم تدهن الرقاقات بالخليط، يوضع فوق الزبادي طبقة اخرى من الرقاقات.
25 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί - 3
يوزع الحشو بالتساوي على طبقة الرقاقات ثم يوضع طبقة جديدة من الرقاقات ثم تدهن بخليط الزبادي ثم توضع الطبقة الاخيرة من الرقاقات ويدهن الوجه فقط بصفار البيض.
25 λεπτά - 4
يرش السمسم على وجه الطبقة الأخيرة وتخبز الصينية بفرن ساخن على حرارة 200 ولمدة 25 دقيقة.
25 λεπτά - 5
تقطع قطع مستطيلة وتقدم.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.