مواد تشکیل دهنده
- ٣٥٠ غرام عجينة مورقة، أي رقاقات جاهزة350 غرام
- ٣٠٠ غرام لحم مفروم300 غرام
- ١ بصل، مفروم ناعم1 حبة
- ١/٢ فليفلة حلوة، مفرومة0.5 حبة
- ١/٢ باقة بقدونس، مفرومة ناعم0.5 باقة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١ طماطم، مقشر ومفروم1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- رشة كمون0
- رشة فلفل اسود0
- ١/٢ كوب لبن زبادي0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة2 ملعقة كبيرة
- ١ بيض1 حبة
- ١ صفار بيضة1 صفار
- ١ ملعقة صغيره سمسم1 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
لتحضير الحشو، في قدر على النار يذبل البصل بالزيت ثم يضاف الثوم ويقلب، تضاف اللحمة المفرومة مع الملح والتوابل وتقلى ثم تضاف صلصة الطماطم والطماطم وتقلب قليلاً ثم ترفع عن النار. تضاف الفليفلة والبقدونس وتخلط وتترك حتى تبرد.
25 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يوضع طبقة من الرقاقات في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة، يخلط اللبن الزبادي مع الزبدة والبيضة ثم تدهن الرقاقات بالخليط، يوضع فوق الزبادي طبقة اخرى من الرقاقات.
25 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 3
يوزع الحشو بالتساوي على طبقة الرقاقات ثم يوضع طبقة جديدة من الرقاقات ثم تدهن بخليط الزبادي ثم توضع الطبقة الاخيرة من الرقاقات ويدهن الوجه فقط بصفار البيض.
25 دقیقه - 4
يرش السمسم على وجه الطبقة الأخيرة وتخبز الصينية بفرن ساخن على حرارة 200 ولمدة 25 دقيقة.
25 دقیقه - 5
تقطع قطع مستطيلة وتقدم.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.