بوريك مبروم بالجبنة
استلذّوا بطبق البوريك المبروم بالجبنة، الذي يجمع بين قوام العجين المقرمش وحشوة الجبنة اللذيذة. هذه الوصفة السهلة تمنحكم تجربة طهي مميزة، حيث تتداخل النكهات في كل قضمة. قدّموا هذا الطبق الشهي كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي، واستعدوا لإبهار عائلتكم وأصدقائكم بمذاق لا يُنسى!
المكونات
- ٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)1 بياض
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سمنة نباتية، مارغارين سائحة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤٠٠ غرام جبن، ابيض مالح مهروسة ناعماَ بالشوكة400 غرام
- ١ ملعقة كبيرة نعناع يابس، اختياري1 ملعقة كبيرة
- ١ صفار البيض1 صفار
- ٢ ملعقة كبيرة حليب سائل2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اخلطوا الزبدة مع المارجرين في وعاء صغير، ثم اتركوه جانباً لاستخدامه في دهن الطبقات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق صغير - 2
في وعاء كبير، امزجوا الماء، الزيت، الخميرة، السكر، الملح، البيض وبياض البيض حتى تتجانس المكونات. ثم أضيفوا الدقيق تدريجياً واعجنوا باليد حتى تحصلوا على عجينة متماسكة وغير لاصقة. غطوا العجينة واتركوها لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء واسع - 3
قسموا العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. افردوا الجزء الأول باستخدام النشابة حتى يصبح رقيقاً جداً بسمك حوالي 1.5 ملليمتر، ثم ادهنوا وجهه بخليط الزبدة والمارجرين وضعوا بعض الحشوة فوقه مع مراعاة عدم وصول الحشوة إلى الأطراف.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 4
افردوا الجزء الثاني وضعوه فوق الجزء الأول، وكرروا عملية دهنه بالزبدة ووضع الحشوة، ثم كرروا هذه الخطوة مع الجزء الثالث من العجينة.
10 دقيقة - 5
افردوا الجزء الرابع واستخدموه لتغطية الطبقات الثلاث السابقة. اضغطوا قليلاً بأيديكم لتسوية السطح.
5 دقيقة - 6
قطعوا الأطراف غير المنتظمة للعجينة باستخدام السكين، ثم ضعوا هذه الأطراف فوق العجينة المحشوة. لّفوا العجينة المحشوة على شكل رول، ثم قوموا بتسويته باليد ليصبح طوله أكبر وقطره حوالي 4 سنتيمترات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 7
برموا الرول من كلا الطرفين حتى يأخذ شكل حلزوني، ثم قطعوه إلى قطع صغيرة بطول حوالي 6 سنتيمترات وضعوها في صينية الفرن. ادهنوا الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية الفرن - 8
ادخلوا الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مع تشغيل النار من الأعلى والأسفل لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
35 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ