Ingredienti
- ٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)1 بياض
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سمنة نباتية، مارغارين سائحة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤٠٠ غرام جبن، ابيض مالح مهروسة ناعماَ بالشوكة400 غرام
- ١ ملعقة كبيرة نعناع يابس، اختياري1 ملعقة كبيرة
- ١ صفار البيض1 صفار
- ٢ ملعقة كبيرة حليب سائل2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
نخلط الزبدة مع المارجرين في طبق صغير ونضعه جانباً للدهن بين الطبقات.
5 minUtensili necessari:🍳طبق صغير - 2
في وعاء واسع، نخلط الماء، الزيت، الخميرة، السكر، الملح، البيض وبياض البيض معاً حتى يتجانس، نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة، نغطى العجينة ونتركها ترتاح 10 دقائق.
10 minUtensili necessari:🍳وعاء واسع - 3
نقسم العجينة الى 4 اقسام متساوية، نفرد القسم الاول بالنشابة حتى يصبح رقيقاً جداً بسمك 11/2 ملليمتر تقريباً وندهن الوجه بخليط الزبدة والمارجرين ثم نفرد بعض الحشوة فوقه على أن لا تصل الحشوة للاطراف.
10 minUtensili necessari:🍳نشابة - 4
نفرد القسم الثاني ونضعه فوق القسم الاول ونكرر الدهن بالزبدة ووضع الحشوة ونكرر هذه الخطوة في القسم الثالث من العجينة.
10 min - 5
نفرد القسم الرابع ونغطي به الطبقات الثلاث السابقة، نضغط قليلاً باليد ونسوي السطح.
5 min - 6
نقطع أطراف العجين الغير منتظمة بالسكين ونضع هذه الاطراف فوق العجينة المحشوة، نلف العجينة المحشوة على شكل رول ثم نساوي باليد كي يصبح الرول اكثر طولا وبقطر 4 سنتميتر تقريباً.
10 minUtensili necessari:
Coltello - 7
نبرم الرول من كلا الطرفين حتى يأخذ شكل حلزوني، نقطع الرول الى قطع صغيرة بطول 6 سنتميتر تقريباً ونضعها فى صينية الفرن وندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
10 minUtensili necessari:🍳صينية الفرن - 8
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية والنار من اعلى واسفل لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
35 minUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.