Ингредиенты
- ٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات2 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)1 بياض
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سمنة نباتية، مارغارين سائحة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤٠٠ غرام جبن، ابيض مالح مهروسة ناعماَ بالشوكة400 غرام
- ١ ملعقة كبيرة نعناع يابس، اختياري1 ملعقة كبيرة
- ١ صفار البيض1 صفار
- ٢ ملعقة كبيرة حليب سائل2 ملعقة كبيرة
Шаги
- 1
نخلط الزبدة مع المارجرين في طبق صغير ونضعه جانباً للدهن بين الطبقات.
5 мин.Необходимая посуда:🍳طبق صغير - 2
في وعاء واسع، نخلط الماء، الزيت، الخميرة، السكر، الملح، البيض وبياض البيض معاً حتى يتجانس، نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة، نغطى العجينة ونتركها ترتاح 10 دقائق.
10 мин.Необходимая посуда:🍳وعاء واسع - 3
نقسم العجينة الى 4 اقسام متساوية، نفرد القسم الاول بالنشابة حتى يصبح رقيقاً جداً بسمك 11/2 ملليمتر تقريباً وندهن الوجه بخليط الزبدة والمارجرين ثم نفرد بعض الحشوة فوقه على أن لا تصل الحشوة للاطراف.
10 мин.Необходимая посуда:🍳نشابة - 4
نفرد القسم الثاني ونضعه فوق القسم الاول ونكرر الدهن بالزبدة ووضع الحشوة ونكرر هذه الخطوة في القسم الثالث من العجينة.
10 мин. - 5
نفرد القسم الرابع ونغطي به الطبقات الثلاث السابقة، نضغط قليلاً باليد ونسوي السطح.
5 мин. - 6
نقطع أطراف العجين الغير منتظمة بالسكين ونضع هذه الاطراف فوق العجينة المحشوة، نلف العجينة المحشوة على شكل رول ثم نساوي باليد كي يصبح الرول اكثر طولا وبقطر 4 سنتميتر تقريباً.
10 мин.Необходимая посуда:
Нож - 7
نبرم الرول من كلا الطرفين حتى يأخذ شكل حلزوني، نقطع الرول الى قطع صغيرة بطول 6 سنتميتر تقريباً ونضعها فى صينية الفرن وندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
10 мин.Необходимая посуда:🍳صينية الفرن - 8
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية والنار من اعلى واسفل لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
35 мин.Необходимая посуда:
Духовка
Факты о питании
* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.