Ingrediente
- 3 tasses de farine3 tasse
- 1/2 tasse d'huile végétale0.5 tasse
- 2 cuillères à café de levure, instantanée2 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe de fécule, pour la pâte des boreks1 cuillère à soupe
- 1 1/2 tasse d'eau tiède1.5 tasse
- 1 kilogramme d'épinards, 6 bouquets d'épinards1 kilogramme
- 1/2 tasse d'huile d'olive0.5 tasse
- 1 bouquet de coriandre1 bouquet
- 3 gousses d'ail écrasées3 gousse
- 1 grenade, acide1 pièce
- 2 cuillères à soupe de noix, hachées2 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade, au goût1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de cumin, coriandre séchée et une pincée de piment1 cuillère à café
Sare0
Pași
- 1
Mélangez tous les ingrédients de la pâte sauf la fécule, pétrissez et divisez en deux, puis ajoutez la fécule à une moitié de la pâte et laissez reposer pendant une demi-heure.
30 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
Nettoyez les épinards, hachez-les et lavez-les plusieurs fois, puis mettez-les dans une passoire.
10 min - 3
Mettez un quart de la quantité d'épinards dans une casserole sur le feu et remuez jusqu'à ce qu'ils flétrissent sans ajouter quoi que ce soit, mettez-les dans une petite passoire.
5 minUstensile necesare:🍳Casserole - 4
Répétez l'opération avec le reste et empilez-les dans la passoire, puis pressez-les pour qu'ils s'égouttent, mettez-les dans un bol et ajoutez l'huile, le sel, la coriandre, l'ail, la grenade et les noix ainsi que les autres épices, mélangez et si vous souhaitez ajouter des oignons, faites-les revenir dans l'huile d'olive avant de les ajouter aux épinards.
10 minUstensile necesare:Bol de amestecat - 5
Préparez la pâte des boreks, étalez la pâte à laquelle vous avez ajouté la fécule, découpez-la en cercles et mettez une cuillère d'épinards, puis pliez les bords l'un sur l'autre et enroulez jusqu'à la fin, répétez jusqu'à épuisement de la première quantité de pâte.
10 min - 6
Chauffez l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, égouttez-les de l'huile et préparez les boreks pour le service.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 7
Préparez les feuilletés, étalez la deuxième partie de la pâte, puis découpez des cercles, répartissez les épinards sur les cercles, puis pliez les trois bords ensemble pour former un triangle et placez-les sur une plaque jusqu'à épuisement de la quantité.
10 min - 8
Mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits en dessous et dorés au-dessus, puis servez-les.
10 minUstensile necesare:
Cuptor
Date nutriționale
Sareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.