Borek et feuilletés aux épinards

Fatima HaddadŞef

Malzemeler

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1/2 tasse d'huile végétale
  0.5 tasse
• 2 cuillères à café de levure, instantanée
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de fécule, pour la pâte des boreks
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse d'eau tiède
  1.5 tasse
• 1 kilogramme d'épinards, 6 bouquets d'épinards
  1 kilogramme
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1 bouquet de coriandre
  1 bouquet
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousse
• 1 grenade, acide
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe de noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade, au goût
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de cumin, coriandre séchée et une pincée de piment
  1 cuillère à café
• Tuz
  0

Adımlar

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients de la pâte sauf la fécule, pétrissez et divisez en deux, puis ajoutez la fécule à une moitié de la pâte et laissez reposer pendant une demi-heure.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   30 dk
2. 2

   Nettoyez les épinards, hachez-les et lavez-les plusieurs fois, puis mettez-les dans une passoire.

   10 dk
3. 3

   Mettez un quart de la quantité d'épinards dans une casserole sur le feu et remuez jusqu'à ce qu'ils flétrissent sans ajouter quoi que ce soit, mettez-les dans une petite passoire.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Casserole

   5 dk
4. 4

   Répétez l'opération avec le reste et empilez-les dans la passoire, puis pressez-les pour qu'ils s'égouttent, mettez-les dans un bol et ajoutez l'huile, le sel, la coriandre, l'ail, la grenade et les noix ainsi que les autres épices, mélangez et si vous souhaitez ajouter des oignons, faites-les revenir dans l'huile d'olive avant de les ajouter aux épinards.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   10 dk
5. 5

   Préparez la pâte des boreks, étalez la pâte à laquelle vous avez ajouté la fécule, découpez-la en cercles et mettez une cuillère d'épinards, puis pliez les bords l'un sur l'autre et enroulez jusqu'à la fin, répétez jusqu'à épuisement de la première quantité de pâte.

   10 dk
6. 6

   Chauffez l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, égouttez-les de l'huile et préparez les boreks pour le service.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
7. 7

   Préparez les feuilletés, étalez la deuxième partie de la pâte, puis découpez des cercles, répartissez les épinards sur les cercles, puis pliez les trois bords ensemble pour former un triangle et placez-les sur une plaque jusqu'à épuisement de la quantité.

   10 dk
8. 8

   Mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits en dessous et dorés au-dessus, puis servez-les.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler