المكونات
- دقيق قمح500 غرام
دقيق أبيض250 غرام- زبدة مذوبة0.5 كوب
زيت0.5 كوب
ملح1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 ليتر
الخطوات
- 1
في وعاء، يخلط دقيق القمح والدقيق الأبيض، يضاف الملح والماء تدريجياً إلى الخليط ويعجن جيداً للحصول على عجينة ناعمة ولينة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
تشكل كرات صغيرة من العجينة، تدهن بالزيت وتوضع جانباً.
10 دقيقة - 3
يخلط الزيت بالزبدة جيداً ثم تمدد كل كرة، تدهن بخليط الزيت وتفرد على شكل دائرة.
10 دقيقة - 4
يطوى الجانب الأعلى من الدائرة، يدهن بخليط الزيت ويرش بدقيق القمح ثم يطوى الجانب الأسفل، يدهن بالزيت ويرش بقليل من دقيق القمح.
10 دقيقة - 5
يطوى الجانب الأيمن من الدائرة، يدهن بخليط الزيت ويرش بدقيق القمح.
10 دقيقة - 6
يطوى الجانب الأيسر من الدائرة، يدهن بخليط الزيت ويرش بدقيق القمح للحصول على مربع صغير ويوضع جانباً.
10 دقيقة - 7
تكرر العملية حتى النتهاء كمية العجين ثم تمدد المربعات بأطراف الأصابع.
10 دقيقة - 8
تسخن مقلاة، يرش عليها الزيت ثم يوضع كل مربع عجين في المقلاة ويحمر من الجهتين.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
يوضع بوشيار المغربي في طبق ويقدم ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ