Tunisian Dinouni Brik

Ahmed Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• Mehl
  500 grams
• Melted Butter
  160 grams
• Salz
  0.5 teaspoon
• Tuna, drained and flaked
  190 grams
• Ei
  1 piece
• Eiklar
  1 piece
• Boiled Potato
  1 piece
• Onion, chopped
  1 tablespoon
• Cheese, mashed
  150 grams
• Olives, pitted and chopped
  100 grams
• Chopped Parsley
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   To prepare the dough, mix the flour with the butter and half a teaspoon of salt, then add warm water until it forms a single mass, then let it rest.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
2. 2

   To prepare the filling, in a bowl mix the filling ingredients and add a pinch of salt and black pepper.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Roll out the dough on a floured surface, cut into round circles, then place a teaspoon of filling in each circle, fold and press them.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rolling Pin

   10 Min
4. 4

   Fry the brik circles in hot oil until golden.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Eiklarpro 100g

Energie52 kcal

Proteine11 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate0.7 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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