بريك الدنوني التونسي
تلذذ بمذاق بريك الدنوني التونسي الشهي، الذي يجمع بين عجينة هشة ومحشوة بالتونا والجبن والبطاطا. هذا الطبق التقليدي يعد خياراً مثالياً للتقديم كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي، حيث يضفي لمسة من النكهة التونسية الأصيلة على مائدتك. دع نفسك تنغمس في تجربة طهي ممتعة وسهلة مع هذه الوصفة الرائعة!
المكونات
دقيق500 غرام- زبدة مذوبة160 غرام
ملح0.5 ملعقة صغيرة- تونا، منزوع الزيت ومفتت190 غرام
بيضة1 حبة- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
بطاطا مسلوقة1 حبة- بصل، مفروم1 ملعقة كبيرة
- جبن، مهروس150 غرام
- زيتون، منزوع القلب ومقصوص100 غرام
- بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، قم بخلط الدقيق مع الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضف الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون لديك كتلة متجانسة. اترك العجينة لترتاح قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، في وعاء، امزج مكونات الحشوة معاً وأضف رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
افرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعها إلى دوائر مستديرة. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم اغلقها واضغط عليها بإحكام.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 4
قم بقلي دوائر البريك الدنوني في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غملحلكل 100غبيضةلكل 100غبطاطا مسلوقةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ