بريك الدنوني التونسي

Ibrahim KhouryCocinero

Ingredientes

• Harina
  500 غرام
• زبدة مذوبة
  160 غرام
• Sal
  0.5 ملعقة صغيرة
• تونا، منزوع الزيت ومفتت
  190 غرام
• Huevo
  1 حبة
• بياض البيض (زلال البيض)
  1 حبة
• Patatas hervidas
  1 حبة
• بصل، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• جبن، مهروس
  150 غرام
• زيتون، منزوع القلب ومقصوص
  100 غرام
• بقدونس مفروم
  1 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   لتحضير العجينة، نخلط الدقيق مع الزبدة ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم نضيف لها الماء الدافئ حتى تصبح كتلة واحدة ثم نتركها ترتاح.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
2. 2

   لتحضير الحشو، في اناء نخلط مكونات الحشو ونضيف لها رشة ملح وفلفل اسود.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
3. 3

   تمد العجينة بالشوبك على مسطح مرشوش بالدقيق، يقطع إلى دوائر مستديرة ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو بكل دائرة ثم نسكرها ونضغط عليها.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   شوبك

   10 minutos
4. 4

   تقلى دوائر البريك الدنوني في زيت حامي حتى تشقر.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Patatas hervidaspor 100g

Energía87 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.8 g

Agua75 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas