Brioche

کلاله میرسپاسیآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1/4 tasse de sucre glace
  0.3 tasse
• 50 grammes de beurre, fondu
  50 gramme
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  5 cuillère à soupe
• 2 1/2 cuillères à café de levure
  2.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1 œuf, battu
  1 œuf
• Zeste de citron râpé
  1
• نمک
  1

مراحل

1. 1

   Mélanger la farine, le sucre et l'œuf dans un grand bol, puis ajouter le sel, le zeste de citron et la vanille. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   Ajouter le lait, le beurre fondu, la levure et une tasse d'eau chaude. Pétrir le mélange jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle.

   5 دقیقه
3. 3

   Couvrir le bol avec du film plastique et mettre un torchon dessus. Laisser le bol dans un endroit chaud (au soleil ou près du radiateur) pendant au moins deux heures. Plus le temps passe, mieux c'est.

   120 دقیقه
4. 4

   Diviser la pâte en 3 morceaux rectangulaires égaux pour former une tresse. Laisser ensuite la tresse reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

   60 دقیقه
5. 5

   Préchauffer le four à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   10 دقیقه
6. 6

   Graisser une plaque de cuisson avec de la tahini, puis badigeonner la tresse de pâte avec du beurre et la placer sur la plaque.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   5 دقیقه
7. 7

   Cuire la pâte sur la grille supérieure du four pendant 20 minutes à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   20 دقیقه
8. 8

   Ensuite, placer la plaque sur la grille inférieure du four et cuire par le haut pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی