Brioche
Recette de brioche traditionnelle préparée avec de la farine, du sucre et du beurre, idéale à servir comme collation.
Ингредиенты
- 3 tasses de farine blanche3 tasse
- 1/4 tasse de sucre glace0.3 tasse
- 50 grammes de beurre, fondu50 gramme
- 5 cuillères à soupe de lait en poudre5 cuillère à soupe
- 2 1/2 cuillères à café de levure2.5 cuillère à café
- 1 cuillère à café de vanille1 cuillère à café
- 1 œuf, battu1 œuf
- Zeste de citron râpé1
Соль1
Шаги
- 1
Mélanger la farine, le sucre et l'œuf dans un grand bol, puis ajouter le sel, le zeste de citron et la vanille. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte.
5 минутНеобходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
Ajouter le lait, le beurre fondu, la levure et une tasse d'eau chaude. Pétrir le mélange jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle.
5 минут - 3
Couvrir le bol avec du film plastique et mettre un torchon dessus. Laisser le bol dans un endroit chaud (au soleil ou près du radiateur) pendant au moins deux heures. Plus le temps passe, mieux c'est.
120 минут - 4
Diviser la pâte en 3 morceaux rectangulaires égaux pour former une tresse. Laisser ensuite la tresse reposer dans un endroit chaud pendant une heure.
60 минут - 5
Préchauffer le four à chaleur moyenne, soit 180 °C.
10 минутНеобходимая посуда:
Духовка - 6
Graisser une plaque de cuisson avec de la tahini, puis badigeonner la tresse de pâte avec du beurre et la placer sur la plaque.
5 минутНеобходимая посуда:
Противень - 7
Cuire la pâte sur la grille supérieure du four pendant 20 minutes à chaleur moyenne, soit 180 °C.
20 минут - 8
Ensuite, placer la plaque sur la grille inférieure du four et cuire par le haut pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
5 минут
Факты о питании
Сольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.