Brioche

کلاله میرسپاسیШеф-повар

Ингредиенты

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1/4 tasse de sucre glace
  0.3 tasse
• 50 grammes de beurre, fondu
  50 gramme
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  5 cuillère à soupe
• 2 1/2 cuillères à café de levure
  2.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1 œuf, battu
  1 œuf
• Zeste de citron râpé
  1
• Соль
  1

Шаги

1. 1

   Mélanger la farine, le sucre et l'œuf dans un grand bol, puis ajouter le sel, le zeste de citron et la vanille. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Ajouter le lait, le beurre fondu, la levure et une tasse d'eau chaude. Pétrir le mélange jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle.

   5 мин.
3. 3

   Couvrir le bol avec du film plastique et mettre un torchon dessus. Laisser le bol dans un endroit chaud (au soleil ou près du radiateur) pendant au moins deux heures. Plus le temps passe, mieux c'est.

   120 мин.
4. 4

   Diviser la pâte en 3 morceaux rectangulaires égaux pour former une tresse. Laisser ensuite la tresse reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

   60 мин.
5. 5

   Préchauffer le four à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
6. 6

   Graisser une plaque de cuisson avec de la tahini, puis badigeonner la tresse de pâte avec du beurre et la placer sur la plaque.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
7. 7

   Cuire la pâte sur la grille supérieure du four pendant 20 minutes à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   20 мин.
8. 8

   Ensuite, placer la plaque sur la grille inférieure du four et cuire par le haut pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги