Brioche

Raneem Al-KuwariKok

Ingredienser

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1/4 tasse de sucre glace
  0.3 tasse
• 50 grammes de beurre, fondu
  50 gramme
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  5 cuillère à soupe
• 2 1/2 cuillères à café de levure
  2.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1 œuf, battu
  1 œuf
• Zeste de citron râpé
  0
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Mélanger la farine, le sucre et l'œuf dans un grand bol, puis ajouter le sel, le zeste de citron et la vanille. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Ajouter le lait, le beurre fondu, la levure et une tasse d'eau chaude. Pétrir le mélange jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle.

   5 min
3. 3

   Couvrir le bol avec du film plastique et mettre un torchon dessus. Laisser le bol dans un endroit chaud (au soleil ou près du radiateur) pendant au moins deux heures. Plus le temps passe, mieux c'est.

   120 min
4. 4

   Diviser la pâte en 3 morceaux égaux pour former une tresse. Laisser la tresse de pâte reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

   60 min
5. 5

   Préchauffer le four à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min
6. 6

   Graisser une plaque de cuisson avec de l'huile de sésame, puis badigeonner la tresse de pâte avec du beurre et la placer sur la plaque.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   5 min
7. 7

   Cuire la pâte sur la grille supérieure du four pendant 20 minutes à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   20 min
8. 8

   Ensuite, placer la plaque sur la grille inférieure du four et cuire par le haut pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags