Brioche

Raneem Al-KuwariChef

Ingredients

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1/4 tasse de sucre glace
  0.3 tasse
• 50 grammes de beurre, fondu
  50 gramme
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  5 cuillère à soupe
• 2 1/2 cuillères à café de levure
  2.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1 œuf, battu
  1 œuf
• Zeste de citron râpé
  0
• Salt
  0

Steps

1. 1

   Mélanger la farine, le sucre et l'œuf dans un grand bol, puis ajouter le sel, le zeste de citron et la vanille. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
2. 2

   Ajouter le lait, le beurre fondu, la levure et une tasse d'eau chaude. Pétrir le mélange jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle.

   5 min
3. 3

   Couvrir le bol avec du film plastique et mettre un torchon dessus. Laisser le bol dans un endroit chaud (au soleil ou près du radiateur) pendant au moins deux heures. Plus le temps passe, mieux c'est.

   120 min
4. 4

   Diviser la pâte en 3 morceaux égaux pour former une tresse. Laisser la tresse de pâte reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

   60 min
5. 5

   Préchauffer le four à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   Required Tools:

   Oven

   10 min
6. 6

   Graisser une plaque de cuisson avec de l'huile de sésame, puis badigeonner la tresse de pâte avec du beurre et la placer sur la plaque.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   5 min
7. 7

   Cuire la pâte sur la grille supérieure du four pendant 20 minutes à chaleur moyenne, soit 180 °C.

   20 min
8. 8

   Ensuite, placer la plaque sur la grille inférieure du four et cuire par le haut pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags