Συστατικά
Αλεύρι500 grams- Eggs2 pieces
Σκόνη γάλακτος100 grams
Υγρό γάλα200 ml
Ξηρή μαγιά1 tablespoon
Αλάτι2 teaspoons
Βούτυρο100 grams
Σπόροι μάραθου1 tablespoon
Ροδόσταγμα2 tablespoons
Κρόκος αυγού1 piece
Κουρκούμη2 teaspoons- Mahleb1 teaspoon
Βήματα
- 1
Activate the yeast in 1/2 cup of warm milk.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Whisk the eggs with the condensed milk. Then add the yeast to the mixture. Add the flour and mix, then add the milk. The mixture will be very sticky and wet. Stir the mixture for 15 minutes or until it stretches to the sides of the bowl. Add the rose water.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μπολ ανάμειξης - 3
Add the butter in small pieces until absorbed by the mixture. Set the dough aside to rest, covered in a warm place, until it doubles in size.
10 λεπτά - 4
Deflate the dough and cut it into small circles. Cover and let them puff up. Roll the circles into ropes, braid them, and twist to form a snake shape. Brush the whisked egg yolk on top and sprinkle chopped pistachios on the rolls.
10 λεπτά - 5
Bake in an oven at 180 degrees Celsius for 15 minutes or until golden and dry. Cool and serve.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεύριανά 100gΣκόνη γάλακτοςανά 100gΥγρό γάλαανά 100gΞηρή μαγιάανά 100gΑλάτιανά 100gΒούτυροανά 100gΣπόροι μάραθουανά 100gΡοδόσταγμαανά 100gΚρόκος αυγούανά 100gΚουρκούμηανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.