مواد تشکیل دهنده
آرد500 grams- Eggs2 pieces
شیر خشک100 grams
شیر مایع200 ml
خمیر مایه خشک1 tablespoon
نمک2 teaspoons
کره100 grams
دانههای رازیانه1 tablespoon
گلاب2 tablespoons
زرده تخممرغ1 piece
زردچوبه2 teaspoons- Mahleb1 teaspoon
مراحل
- 1
Activate the yeast in 1/2 cup of warm milk.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Whisk the eggs with the condensed milk. Then add the yeast to the mixture. Add the flour and mix, then add the milk. The mixture will be very sticky and wet. Stir the mixture for 15 minutes or until it stretches to the sides of the bowl. Add the rose water.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 3
Add the butter in small pieces until absorbed by the mixture. Set the dough aside to rest, covered in a warm place, until it doubles in size.
10 دقیقه - 4
Deflate the dough and cut it into small circles. Cover and let them puff up. Roll the circles into ropes, braid them, and twist to form a snake shape. Brush the whisked egg yolk on top and sprinkle chopped pistachios on the rolls.
10 دقیقه - 5
Bake in an oven at 180 degrees Celsius for 15 minutes or until golden and dry. Cool and serve.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
آردper 100gشیر خشکper 100gشیر مایعper 100gخمیر مایه خشکper 100gنمکper 100gکرهper 100gدانههای رازیانهper 100gگلابper 100gزرده تخممرغper 100gزردچوبهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.