French Brioche

خلود سويسShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  500 grams
• Eggs
  2 pieces
• Qumësht pluhur
  100 grams
• Quellë e lëngshme
  200 ml
• Majas e thatë
  1 tablespoon
• Kripë
  2 teaspoons
• Gjalpë
  100 grams
• Farërat e marakujës
  1 tablespoon
• Ujë trëndafili
  2 tablespoons
• Zierë e vezës
  1 piece
• Kurkuma
  2 teaspoons
• Mahleb
  1 teaspoon

Hapat

1. 1

   Activate the yeast in 1/2 cup of warm milk.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Whisk the eggs with the condensed milk. Then add the yeast to the mixture. Add the flour and mix, then add the milk. The mixture will be very sticky and wet. Stir the mixture for 15 minutes or until it stretches to the sides of the bowl. Add the rose water.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   15 min
3. 3

   Add the butter in small pieces until absorbed by the mixture. Set the dough aside to rest, covered in a warm place, until it doubles in size.

   10 min
4. 4

   Deflate the dough and cut it into small circles. Cover and let them puff up. Roll the circles into ropes, braid them, and twist to form a snake shape. Brush the whisked egg yolk on top and sprinkle chopped pistachios on the rolls.

   10 min
5. 5

   Bake in an oven at 180 degrees Celsius for 15 minutes or until golden and dry. Cool and serve.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Qumësht pluhurpër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Majas e thatëpër 100g

Energjia325 kcal

Proteina40 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate50 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Farërat e marakujëspër 100g

Energjia400 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale2 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

Zierë e vezëspër 100g

Energjia322 kcal

Proteina15.9 g

Yndyra totale27.2 g

Karbohidrate0.6 g

Yndyrna të ngopura9.6 g

Kolesteroli1085 mg

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat