Ingredienser
Mel500 grammes- Œufs2 pièce
Mælkepulver100 grammes
Flydende mælk200 ml
Tørgær1 cuillère à soupe
Salt2 cuillères à café
Smør100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
Appelsinblomstvand2 cuillères à soupe
Æggeblomme1 pièce
Kurkuma2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
Trin
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 minNødvendigt udstyr:Blandeskål - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 min - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 min - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Melpr. 100gMælkepulverpr. 100gFlydende mælkpr. 100gTørgærpr. 100gSaltpr. 100gSmørpr. 100gAppelsinblomstvandpr. 100gÆggeblommepr. 100gKurkumapr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.