Zutaten
Mehl500 grammes- Œufs2 pièce
Milchpulver100 grammes
Flüssige Milch200 ml
Trockenhefe1 cuillère à soupe
Salz2 cuillères à café
Butter100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
Orangenblütenwasser2 cuillères à soupe
Eigelb1 pièce
Kurkuma2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
Schritte
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 Min - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 Min - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Mehlpro 100gMilchpulverpro 100gFlüssige Milchpro 100gTrockenhefepro 100gSalzpro 100gButterpro 100gOrangenblütenwasserpro 100gEigelbpro 100gKurkumapro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.