Ingredients
Flour500 grammes- Œufs2 pièce
Powdered Milk100 grammes
Liquid milk200 ml
Dry yeast1 cuillère à soupe
Salt2 cuillères à café
Butter100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
Orange blossom water2 cuillères à soupe
Egg Yolk1 pièce
Turmeric2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
Steps
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 minRequired Tools:Mixing Bowl - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 min - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 min - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 minRequired Tools:
Oven
Nutrition Facts
Flourper 100gPowdered Milkper 100gLiquid milkper 100gDry yeastper 100gSaltper 100gButterper 100gOrange blossom waterper 100gEgg Yolkper 100gTurmericper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.