مواد تشکیل دهنده
آرد500 grammes- Œufs2 pièce
شیر خشک100 grammes
شیر مایع200 ml
خمیر مایه خشک1 cuillère à soupe
نمک2 cuillères à café
کره100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
آب گل نارنج2 cuillères à soupe
زرده تخممرغ1 pièce
زردچوبه2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
مراحل
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 دقیقه - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 دقیقه - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
آردper 100gشیر خشکper 100gشیر مایعper 100gخمیر مایه خشکper 100gنمکper 100gکرهper 100gآب گل نارنجper 100gزرده تخممرغper 100gزردچوبهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.