מרכיבים
קמח500 grammes- Œufs2 pièce
חלב אבקה100 grammes
חלב נוזלי200 ml
שמרים יבשים1 cuillère à soupe
מלח2 cuillères à café
חמאה100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
מים מפרחי תפוז2 cuillères à soupe
חלמון ביצה1 pièce
כורכום2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
צעדים
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 דקות - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 דקות - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
קמחper 100gחלב אבקהper 100gחלב נוזליper 100gשמרים יבשיםper 100gמלחper 100gחמאהper 100gמים מפרחי תפוזper 100gחלמון ביצהper 100gכורכוםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.