Ingrediënten
Meel500 grammes- Œufs2 pièce
Melkpoeder100 grammes
Vloeibare melk200 ml
Droge gist1 cuillère à soupe
Zout2 cuillères à café
Boter100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
Sinaasappelbloesemwater2 cuillères à soupe
Eigeel1 pièce
Kurkuma2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
Stappen
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 minBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 min - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 min - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Voedingsfeiten
Meelper 100gMelkpoederper 100gVloeibare melkper 100gDroge gistper 100gZoutper 100gBoterper 100gSinaasappelbloesemwaterper 100gEigeelper 100gKurkumaper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.