Ingredienser
Mel500 grammes- Œufs2 pièce
Melkepulver100 grammes
Flytende melk200 ml
Tørrgjær1 cuillère à soupe
Salt2 cuillères à café
Smør100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
Appelsinblomstvann2 cuillères à soupe
Eggeplomme1 pièce
Kurkuma2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
Trinn
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 min - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 min - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 minNødvendig utstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Melper 100gMelkepulverper 100gFlytende melkper 100gTørrgjærper 100gSaltper 100gSmørper 100gAppelsinblomstvannper 100gEggeplommeper 100gKurkumaper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.