Ingredienser
Mjöl500 grammes- Œufs2 pièce
Mjölkpulver100 grammes
Flytande mjölk200 ml
Torrjäst1 cuillère à soupe
Salt2 cuillères à café
Smör100 grammes- Graines de fenouil1 cuillère à soupe
Apelsinblomsvatten2 cuillères à soupe
Äggula1 pièce
Kurkuma2 cuillères à café- Mahleb1 cuillère à café
Steg
- 1
Faire fermenter la levure dans 1/2 tasse de lait chaud.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
Battre les œufs avec le lait concentré. Ensuite, ajouter la levure au mélange. Ajouter la farine et mélanger, puis le lait. Le mélange sera très collant et humide. Remuer le mélange pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'étende sur les bords du bol. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
15 minNödvändiga verktyg:Blandningsskål - 3
Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le mélange. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
10 min - 4
Dégazer et couper en petits cercles. Couvrir et laisser lever. Étendre les cercles en forme de cordes, les tresser et les enrouler pour former une forme de serpent. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf battu et ajouter les pistaches hachées sur les rouleaux.
10 min - 5
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Laisser refroidir et servir.
15 minNödvändiga verktyg:
Ugn
Näringsvärde
Mjölper 100gMjölkpulverper 100gFlytande mjölkper 100gTorrjästper 100gSaltper 100gSmörper 100gApelsinblomsvattenper 100gÄggulaper 100gKurkumaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.