بريوش فرنسي

نوري بوديبةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• آرد
  500 غرام
• تخم مرغ
  2 حبة
• شیر خشک
  100 غرام
• حليب السائل
  200 مل
• خميرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  2 ملعقة صغيرة
• کره
  100 غرام
• يانسون حب
  1 ملعقة كبيرة
• آب گل
  2 ملعقة كبيرة
• صفار بيضة
  1 حبة
• زردچوبه
  2 ملعقة صغيرة
• محلب
  1 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   تخمر الخميرة في 1/2 كوب حليب ساخن.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   يخفق البيض مع الحليب المكثف. ثم تضاف الخميرة الى الخليط. يضاف الدقيق ويخلط ومن ثم الحليب. المزيج سيكون دبقاً للغاية ورطباً. يحرك المزيج لمدة 15 دقيقة او حتى يتمدد المزيج الى جوانب الوعاء. يضاف ماء الزهر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   15 دقیقه
3. 3

   تضاف الزبدة قطعاً صغيرة حتى يمتصها المزيج. توضع العجينة جانباً لتستريح، مغطاة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها.

   10 دقیقه
4. 4

   تفرغ من الهواء وتقطع الى دوائر صغيرة. تغطى وتترك لتنتفخ. تفرد الدوائر على شكل حبال وتجدّل وتبرم لتشكيل شكل افعى. يدهن صفار البيض المخفوق على الوجه ويضاف الفستق المفروم الى اللفائف.

   10 دقیقه
5. 5

   تخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية وجافة. تبرد وتقدم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

تخم مرغper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

شیر خشکper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

نمکper 100g

Ash100 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

آب گلper 100g

Water99.9 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

محلبper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی