Ingrédients
Farine500 غرام
Œuf2 حبة
Lait en poudre100 غرام- حليب السائل200 مل
- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
Sel2 ملعقة صغيرة
Beurre100 غرام- يانسون حب1 ملعقة كبيرة
Eau de fleur2 ملعقة كبيرة- صفار بيضة1 حبة
Curcuma2 ملعقة صغيرة
Mahlab1 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
تخمر الخميرة في 1/2 كوب حليب ساخن.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
يخفق البيض مع الحليب المكثف. ثم تضاف الخميرة الى الخليط. يضاف الدقيق ويخلط ومن ثم الحليب. المزيج سيكون دبقاً للغاية ورطباً. يحرك المزيج لمدة 15 دقيقة او حتى يتمدد المزيج الى جوانب الوعاء. يضاف ماء الزهر.
15 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 3
تضاف الزبدة قطعاً صغيرة حتى يمتصها المزيج. توضع العجينة جانباً لتستريح، مغطاة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها.
10 minutes - 4
تفرغ من الهواء وتقطع الى دوائر صغيرة. تغطى وتترك لتنتفخ. تفرد الدوائر على شكل حبال وتجدّل وتبرم لتشكيل شكل افعى. يدهن صفار البيض المخفوق على الوجه ويضاف الفستق المفروم الى اللفائف.
10 minutes - 5
تخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية وجافة. تبرد وتقدم.
15 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Farinepour 100gŒufpour 100gLait en poudrepour 100gSelpour 100gBeurrepour 100gEau de fleurpour 100gCurcumapour 100gMahlabpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.