Ingrediënten
Meel500 غرام
Ei2 حبة
Melkpoeder100 غرام- حليب السائل200 مل
- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
Zout2 ملعقة صغيرة
Boter100 غرام- يانسون حب1 ملعقة كبيرة
Bloemenwater2 ملعقة كبيرة- صفار بيضة1 حبة
Kurkuma2 ملعقة صغيرة
Mahlab1 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
تخمر الخميرة في 1/2 كوب حليب ساخن.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
يخفق البيض مع الحليب المكثف. ثم تضاف الخميرة الى الخليط. يضاف الدقيق ويخلط ومن ثم الحليب. المزيج سيكون دبقاً للغاية ورطباً. يحرك المزيج لمدة 15 دقيقة او حتى يتمدد المزيج الى جوانب الوعاء. يضاف ماء الزهر.
15 minBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 3
تضاف الزبدة قطعاً صغيرة حتى يمتصها المزيج. توضع العجينة جانباً لتستريح، مغطاة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها.
10 min - 4
تفرغ من الهواء وتقطع الى دوائر صغيرة. تغطى وتترك لتنتفخ. تفرد الدوائر على شكل حبال وتجدّل وتبرم لتشكيل شكل افعى. يدهن صفار البيض المخفوق على الوجه ويضاف الفستق المفروم الى اللفائف.
10 min - 5
تخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية وجافة. تبرد وتقدم.
15 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Voedingsfeiten
Meelper 100gEiper 100gMelkpoederper 100gZoutper 100gBoterper 100gBloemenwaterper 100gKurkumaper 100gMahlabper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.